O Μάριος μας εκπροσωπεί ξανά στο εξωτερικό…Αυτήν τη φορά στοχεύει Αμερική

Αν και μόλις 23 χρονών, αν και βρίσκεται πίσω από το bar μόνο 1 χρόνο, φαίνεται πως δεν τον σταματάει τίποτα.

Ο Μάριος Ηλία δουλεύει πίσω από το bar του γνωστού κοκτεϊλάδικου Old Market St. στη Λάρνακα και από τότε που πέρασε τη γραμμή του bar και ξεκίνησε να πειραματίζεται με τα εργαλεία του bar και να δημιουργεί γεύσεις και αρώματα,  χαμογελά επιτείδια. Φαίνεται πως αυτό του αρέσει να κάνει.

Αυτό το χαμόγελο όμως δεν έμεινε μόνο στη Λάρνακα, αφού πέρυσι μια από τις δημιουργίες του κατέκτησε την πρωτιά σε εγχώριο διαγωνισμό κοκτέιλ και εκπρόσωπησε την Κύπρο στους τελικούς της Τσεχίας και της Βουλγαρίας.

 Έτσι και τώρα ετοιμάζει βαλίτσες για Αμερική. Η τελευταία του δημιουργία ονομάζεται ‘Old  Market’ (προς τιμή του μαγαζιού που εργάζεται) και διεκδικεί ξανά την πρωτιά, για να  αντιπροσωπεύσει ακόμα μια φορά την Κύπρο, αυτή τη φορά στο διαγωνισμό Bacardi Legacy  2016.

Όπως το ‘Old Market’ σημαίνει παλιά αγορά, έτσι κι αυτός προσπάθησε μέσα από την παλιά  αγορά της πόλης του να δημιουργήσει κάτι απλό και αισθησιακό. Κάτι που θα μείνει στην  ιστορία ως η κληρονομιά του Bacardi για το 2016.

Έτσι λοιπόν αφού προκρίθηκε στους ημιτελικούς του διαγωνισμού μαζί με άλλους εννιά  διαγωνιζόμενους, κλήθηκε περί τα μέσα του Νιόβρη να ετοιμάσει το ‘Old Market’ μπροστά  στους κριτές. Κατάληξη του η τριάδα και τώρα ανυπομονεί για τον τελικό περί τα τέλη  Φεβρουαρίου, οπου ο νικητής θα ταξιδέψει τον Μάιο στο San Fransisco για τον παγκόσμιο  τελικό.

Ο Μάριος πάντα ταπεινός και χαμογελαστός εμπνέυστηκε τη δημιουργία του ‘Old Market’ μέσα από τους δύο κόσμους που πιο πολύ θαυμάζει, τον επαγγελατισμό και την σκληρή δουλειά. ‘Ενωσε λοιπόν τη σκληρή δουλειά όλων αυτών των ανθρώπων της λαϊκής αγοράς και του δικού του επαγγελματισμού και ιδού το αποτέλεσμα.

Πήγε αγόρασε ρόδια, λεμόνια, αυγά, άγριο δεντρολίβανο, έφτιαξε το δικό του σιρόπι από lytchee και τα συνδύασε άψογα με Bacardi Carta Blanca και δημιούργησε κάτι μαγικό. Το ‘Old Market Legacy’ το οποίο μπορείτε να το απολαύσετε στο Old Market St. στη Λάρνακα.